Guláš z hlívy 

Porce: 5
Doba přípravy: 45 min

Suroviny: 

• 500 g hlívy ústřičné
• 500 g cibule
• 2 lžičky mleté sladké papriky
• 1,5 l zeleninového vývaru
• 5 stroužků česneku 
• 1 plechovka rajčatového protlaku
• 2 lžíce olivového oleje
• 2 krajíce chleba
• kmín
• majoránka
• pepř a sůl

Postup přípravy: 

1. Na olivovém oleji si osmažíme do hněda na drobno nakrájenou cibuli. Nesmí se spálit! 
2. Poté k ní přidáme na proužky natrhanou hlívu, kterou asi 5 minut restujeme společně s cibulkou. 
3. Směs zasypeme sladkou paprikou a kmínem a necháme společně rozvonět. Následně vmícháme protlak. Poté vše podlijeme vývarem a dusíme asi 15 min do změknutí hlívy. 
4. Po této době přidáme česnek utřený se solí, pepř a majoránku a dochutíme dle potřeby. 
5. Nakonec směs zahustíme chlebem, který jsme zbavily kůrek a nakrájeli na drobné kostičky. Servírujeme s chlebem, knedlíkem nebo těstovinami. 

I české klasiky si my hlívožrouti můžeme dopřát. Díky této zázračné houbě se nám neustále daří překvapovat naše strávníky tím, jak skvěle jdou tradiční recepty napodobit, aniž by v nich plavalo maso. Mám odpozorováno, že v mojí kuchyni jsou české klasiky čím dál populárnější a nikdo už neohrnuje nos nad zázraky veganské kuchyně.