Indický dhal 

Porce: 6
Doba přípravy: 1 h

Suroviny: 

• 2 lžíce kokosového oleje
• 1 lžíce kmínu 
• 1 lžíce semínek koriandru 
• 10 stroužků česneku 
• 2 lžíce čerstvého nastrouhaného zázvoru 
• 800 g rajčatového pyré
• 1 lžíce kurkumy
• 2 lžičky soli  
• 1 hrnek hnědé čočky
• 3 hrnky vody
• 1 plechovka kokosového mléka 

Postup přípravy: 

1. Na oleji osmažíme semínka kmínu a koriandru, dokud se nerozvoní. (cca 1 min)
2. Poté přidáme prolisovaný česnek, který krátce orestujeme. 
3. Do základu poté vrestujeme zázvor, kurkumu a sůl a vlijeme rajčatové pyré. Necháme krátce bublat a poté přidáme hnědou čočku a vodu. 
4. Směs vaříme 40 min na středním plameni. Průběžně mícháme.
5. Po změknutí čočky zjemníme dhal kokosovým mlékem a krátce povaříme. Servírujeme s rýží.