Krémová čočková kari polévka 

Porce: 6
Doba přípravy: 30 min 

Suroviny: 

• 2 hrnky červené čočky
• 4 střední mrkve
• 1 velká cibule
• 1 lžíce olivového oleje
• 2 l zeleninového vývaru 
• 1 lžička mletého kmínu 
• 2 lžičky kari
• 1/2 lžičky kurkumy
• 2 lžíce arašídového másla
• 1 lžička sušeného koriandru 

Postup přípravy: 

1. Na oleji si osmažíme jemně pokrájenou cibuli. Když zesklovatí, přidáme na drobno nakrájenou mrkev a zasypeme základ kořením, které necháme na oleji rozvonět. 
2. Propláchnutou čočku přidáme do hrnce ke zbytku surovin, vše promícháme a nakonec zalijeme vývarem. Takto polévku vaříme cca 20 min do změknutí mrkve a čočky. 
3. Poté polévku rozmixujeme v hladký krém, do kterého vmícháme arašídové máslo. 
4. Dochutíme solí, pepřem a sušeným koriandrem. 

Pokud zrovna nic nestíhám, nebo jsem zkrátka líná připravovat nějakou pracnou laskominu, čočkovou polévku mám vždy v tajném šuplíku excelentních receptů, které mám za půl hodinky připravené k servírování. Suroviny seženete za pár kaček, budete dlouho sytí, a navíc si neskutečně pochutnáte.