Krtkův dort

Porce: 12 kousků 
Doba přípravy: 1 h 30 min 

Na korpus: 

• 1/2 hrnku změklého rostlinného másla
• 1/2 hrnku cukru krystal
• 1 rozmačkaný banán 
• 1 a 1/2 lžičky kypřicího prášku
• 1 lžička jablečného octa
• 2 hrnky hladké mouky
• 1 lžíce bramborového škrobu
• 1/4 hrnku holandského kakaa
• špetka soli 
• 2/3 hrnku rostlinného mléka

Na krém: 

• 2 plechovky kokosového mléka (tuhá část) 
• 4 lžíce rostlinného mléka
• 1 ztužovač šlehačky 
• strouhaná čokoláda 
• agave sirup 

Dále: 

• 2 - 3 banány 
• jahody na ozdobu 

Postup přípravy: 

1. Do jedné misky si prosejeme sypké ingredience a v druhé rozmačkáme banán a přidáme ostatní mokré suroviny. 
2. Obě směsi spolu propracujeme, dokud nám nevznikne hladké těsto. To vlijeme do dortové formy vyložené pečicím papírem a vymazané tukem. 
3. Pečeme na 180 °C cca 35 min. Poté necháme korpus úplně vychladnout! 
4. Mezitím si vyšleháme krém z tuhé části kokosového mléka, sladidla, ztužovače, trošky mléka a nastrouhané čokolády. Necháme ho chvilku odležet. 
5. Vychladlý korpus si vydlabeme (tuto část rozdrobíme na drť) a dospodu vložíme nakrájený banán. Poté vrstvíme všechen krém a nakonec posypeme rozdrobeným korpusem, který jsme si schovali po vydlabání dortu. 
6. Dort necháme nejlépe přes noc chladit. 

Není nad domácí krtkův dort. A tento byl naprosto dokonalý. Jiných komentářů netřeba. Nutno vyzkoušet. Mňam!