Sojové kostky na jablkovo-hořčičné omáčce 

Porce: 2
Doba přípravy: 40 min

Suroviny: 

• 1/2 balíčku sojových kostek (50 g)
• 1 střední cibule
• 1 velké jablko (2 malá)
• 2 lžíce plnotučné hořčice
• 2 lžíce sojové omáčky
• 2 lžičky kari koření
• sůl, pepř a cukr na dochucení

Tipy na přílohy: 

• bulgur
• rýže
• kuskus 
• pohanka

Postup přípravy: 

1. Na 3 lžicích vody si "osmažíme" cibulku, dokud nezesklovatí. Poté přidáme na kostičky nakrájené jablko a přiléváme vodu, aby se směs nepřichytávala. 
2. Směs podlijeme hrnkem vody a přidáme sojovou omáčku, hořčici, koření a sůl, pepř a cukr na dochucení 
3. Necháme vařit asi 25 min. Přiléváme vodu dle potřeby.
4. Mezitím si ve vedlejším hrnci ve vodě uvaříme sojové kostky do změknutí. Poté je necháme okapat a vymačkáme z nich přebytečnou vodu. 
5. Sojové kostky vsypeme do uvařené směsi a necháme asi 5 min společně bublat. 
6. Servírujeme s doporučenou přílohou a čerstvou petržilkou. 

Kdo by věřil tomu, že jablíčka nejsou jen součástí sladkých pokrmů? Tahle ozvláštněná indická směs je v mé kuchyni oblíbená pecka, která nechybí na stole, když dojdou nápady na chutné a rychlé večeře. Navíc je celé jídlo velmi levné a dostupné. Nejen to! Ke všemu je tato kari směs výborným antioxidantem díky orientálnímu koření a jablkům.