Tofu kapr

Porce: 2
Doba přípravy: 45 min

Suroviny: 

• 1 balení tofu natural 
• 2 nori řasy 
• 3 lžíce sojové omáčky
• sůl a pepř 
• strouhanka 
• těstíčko na obalování (pár lžic mouky, trochu vody, kurkuma a sůl)
• olej na smažení 

Postup přípravy: 

1. Z tofu pořádně vymačkáme přebytečnou vodu, poté ho nakrájíme na 4 stejně velké kousky. Do nich následně vykrájíme malé rýhy. 
2. Kousky řádně osolíme a lehce pokapeme sojovou omáčkou. Jednu řasu v mixéru nadrtíme na hrubší prášek a plátky posypeme. Takto připravené tofu obalíme v lehce navlhčené řase nori a necháme ho vychladit v lednici.
3. Smícháme si těstíčko na obalování, do kterého namočíme připravené kapříky. Následně je vložíme do strouhanky a obalíme. 
4. Smažíme na neutrálním oleji z obou stran, dokud není strouhanka zlatá. 

Letošní Vánoce u nás proběhnou ve znamení kapra. Abychom ale ušetřili jeden nevinný rybí život, musela jsem opět experimentovat. Pokud nejste zrovna příznivci tofu, nemusíte se obávat, v tomhle "přestrojení" ho skutečně nepoznáte a pochutnáte si na něm stejně jako na vánočním kaprovi. Navíc vypadá po usmažení skoro identicky, takže snadno přelstíte i vaše strávníky nebo potěšíte jiné listožrouty.